Voici un couteau venu tout droit de l’atelier Pallares Solsona, en Espagne, forgé pour durer et fait pour trancher net. Un compagnon fidèle au style rustique, que les anciens appelaient simplement un « couteau de berger », et que Mister Couteau vous propose ici dans sa version la plus spirituelle.
Ce modèle affiche une silhouette équilibrée de 22 centimètres une fois déplié, avec une lame de 10 cm en acier carbone redoutablement affûté, et un manche en bois d’environ 12 cm, à la prise en main naturelle.
Sur la lame, on découvre une gravure rare : la Vierge Marie, couronnée, tenant un chapelet dans ses mains. Un dessin sobre mais chargé de sens, réalisé avec finesse dans l’acier. Une présence protectrice, discrète, mais puissante.
Le tranchant est vif dès la sortie de l’atelier, facile à entretenir, et d’une efficacité remarquable. Ceux qui connaissent les lames en carbone de chez Pallares savent : c’est l’un des meilleurs aciers européens pour ceux qui veulent du tranchant, du vrai.
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