LAGUIOLE VILLAGE

Fabricant de couteaux français

Laguiole Village est un atelier de coutellerie établi à Espalion, à quelques kilomètres de Laguiole. L'entreprise est née de l'association de deux passionnés, Cathy Capelle et Francis Blandinières.
Chaque coutelier fabrique son couteau du début à la fin, en prenant soin de chaque étape, afin que votre futur couteau ait un caractère unique et reflète la personnalité de l'artisan.

A la découverte de l'histoire de Laguiole Village

La nomination de Cathy Capelle Blandinières à la tête de Laguiole Village n'est pas le fruit du hasard, compte tenu de ses 25 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie et de son attachement à ses racines nord-aveyronnaises. Depuis 1992, Cathy se passionne pour la tradition coutelière de sa ville natale et fait connaître la marque Laguiole au travers de salons internationaux et d'opérations commerciales. Son expertise et son expérience de l'export lui permettent de représenter fièrement Laguiole Village, de le faire prospérer et de faire en sorte que le couteau Laguiole reste un couteau légendaire tout en le rajeunissant.
Francis Blandinières, ancien fabricant de pièces aéronautiques pour Airbus, a fait un pari audacieux en associant l'artisanat traditionnel aux techniques aéronautiques. Après une carrière de 30 ans dans l'aviation, il s'est installé à Espalion en 2013 pour produire et assembler des pièces pour les couteaux Laguiole. Bien qu'il se soit engagé dans une voie totalement différente de l'aviation, les techniques lui sont familières puisqu'il a appris très jeune le métier de fabricant de pièces mécaniques. Esprit novateur, Francis utilise les procédés de l'industrie automobile et aéronautique pour la production des pièces de ses couteaux.

Vous l'aurez compris, cette combinaison d'expertise et d'innovation est entièrement dédiée à la coutellerie traditionnelle de Laguiole, avec pour objectif de proposer des produits de qualité qui sortent des sentiers battus.

Laguiole Village : Un savoir-faire traditionnel et innovant expliqué

Depuis sa création, Laguiole Village est guidé par les principes de tradition et d'innovation qui se mêlent harmonieusement pour offrir des produits de qualité tout en restant fidèles aux valeurs fortes de l'Aveyron.
Les pièces de Laguiole sont découpées avec la technologie écologique du jet d'eau, ce qui permet une flexibilité dans la fabrication et une amélioration de la qualité de l'assemblage. Ce procédé permet également de créer des modèles inédits, comme l'Espalion inspiré du Pont Vieux d'Espalion, l'Antartica conçu en partenariat avec l'explorateur français Jean-Louis Etienne, le Loki imaginé par les jeunes couteliers de Laguiole Village, et d'autres créations uniques telles que le Lancelot, le Laguiole Pont de Paris, et le Vintage. De plus, en introduisant des concepts tels que le Laguiole à pompe et le Légende, de nouvelles idées de design sont explorées. Enfin, en l'honneur du Mont Blanc et d'autres lieux importants, la 4810 a été créée.
Laguiole Village a également déposé un brevet pour la fabrication du couteau de table Laguiole avec une abeille forgée, ce qui en fait le premier et le seul fabricant de coutellerie à le faire. Si le couteau pliant Laguiole avec abeille forgée existe depuis longtemps, aucun coutelier n'avait encore tenté l'expérience pour le couteau de table Laguiole.