Créé en 2015 par Adrien Giovaninetti, le Lombard est bien plus qu’un couteau : c’est l’aboutissement d’un savoir-faire et d’un hommage personnel. Pensé à son arrivée en Auvergne, ce modèle porte le nom du village de Lombard, lieu de son installation, et fait référence aux origines lombardes des Sabatier, grande famille coutelière. Dessiné à l’occasion d’un concours inter-apprentis du Rotary Club, le Lombard reflète autant la passion d’Adrien pour la coutellerie que son amour pour le jazz, clin d'œil à la rue des Lombards à Paris.
Inspiré des formes classiques du Capucin et du Laguiole droit type Yssingeaux, le Lombard propose une silhouette équilibrée, douce et élégante. Sa lame en forme de feuille de sauge, non agressive, est pensée pour le quotidien — entre art de la table et compagnon de poche.
Chaque pièce est réalisée artisanalement à Thiers, berceau de la coutellerie française. Son manche en loupe de thuya, bois précieux aux reflets chauds et aux veines uniques, confère à chaque Lombard un caractère exclusif. Les finitions sont réalisées à la main, du polissage à l’ajustage.
Ce modèle signé Fontenille Pataud incarne l’excellence française : un couteau façonné pour ceux qui apprécient la qualité, le style et le savoir-faire authentique. Un bel objet, à la fois œuvre d’art et compagnon fidèle.
Panier
Il n'y a aucun produit dans votre panier
