Le Higonokami est bien plus qu’un couteau : c’est une institution au Japon. Appelé le couteau de l’écolier japonais, il accompagnait autrefois les enfants à l’école pour tailler leurs crayons, couper une corde ou sculpter un morceau de bois. Aujourd’hui, il séduit toujours par sa forme minimaliste, sa construction sans ressort, systeme deux clous sans blocage de lame et son incroyable efficacité.
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